Hotel Mar de Fulles

Experiencia natural en la sierra del Espadán

Un hotel que surge de lo más profundo de la naturaleza

Un día soñamos que el turismo sostenible era posible y hoy lo demostramos.

Somos el primer hotel 100 % autosuficiente de Europa y por ello obtuvimos el Premio Citizenergy del Parlamento Europeo al mejor proyecto sostenible 2016.

Mar de Fulles se construyó de acuerdo a criterios bioclimáticos en cal, madera y termoarcilla; funcionamos exclusivamente con energía solar, iluminación de bajo consumo y un circuito cerrado de agua que nos llega de un pozo propio con depuradora de filtros verdes. Además, cultivamos productos de temporada para nuestro restaurante con variedades autóctonas y sin productos químicos, nuestros proveedores son locales y mantenemos la piscina con sal marina.

¡Vive una experiencia única en plena sierra de Espadán, conecta con la naturaleza, y disfruta de la mejor gastronomía local cocinada con amor!

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Intimidad y Descanso

Disfruta de nuestras ofertas alojándote más de una noche. También, el lugar perfecto para una escapada en grupo.
Por ser un espacio libre de alérgenos al que pueden venir personas con hipersensibilidad química múltiple u otras enfermedades respiratorias y alergias, con mucha pena, no admitimos mascotas.

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EXPERIENCIAS MAR DE FULLES

TapeArte y CocinArte, dos experiencias que te llevarán de viaje por las laderas de la sierra de Espadán , y llenarán tu paladar con una explosión de sabores únicos de esta tierra que tanto amamos.

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Los viernes por la noche te ofrecemos una experiencia única.

Primero te contaremos cómo son nuestros aceites ecológicos, Mar de Fulles, y los degustarás uno a uno junto a un pequeño aperitivo. A continuación, te explicaremos los valores del restaurante y los interpretaremos a través del paisaje, junto al equipo de cocina, que saldrá a contarte con detalle los pasos realizados en cada uno de los platos y los proveedores de los productos, así como sus respectivas elaboraciones.

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Los sábados por la noche vestimos de gala el restaurante y ofrecemos una cena visual en la que verás cómo cocinamos cada plato en directo con los mismos productos que el día anterior ya te explicamos en detalle. Además, el quipo de cocina saldrá de nuevo a explicarte cada una de las elaboraciones para que la experiencia sea aún más especial, como sois quienes venís a disfrutarlas.

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